精の付く料理レシピ集のり巻きチキンのスティックから揚げ
鶏肉の中でも「むね」部位はアルギニンを多く含みます。また、皮なしを使うことでカロリーダウンも。のりを巻いて風味良く、しっかり味なのでお酒のおつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです。
準備時間：なし
調理時間：45 分
合計調理時間：45 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2016 年 4 月 14 日1人前：1 皿
1人前のカロリー：233 kcal
1人前の脂質：11.6 g
1人前のたんぱく質：23.9 g
1人前の炭水化物：6.2 g
1人前の塩分：1.4 g
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鶏むね肉（皮なし）：1 枚（200 g）
(A) 醤油：大さじ 1
(A) 酒：大さじ 1/2
(A) にんにく（すりおろし）：小さじ 1/2
(A) 生姜（すりおろし）：小さじ 1/2
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のり：1 枚
(B) 小麦粉：大さじ 1
(B) 片栗粉：大さじ 1
揚げ湯：適量
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鶏むね肉（皮なし）：1と1/2 枚（300 g）
(A) 醤油：大さじ 1と1/2
(A) 酒：大さじ 3/4
(A) にんにく（すりおろし）：小さじ 3/4
(A) 生姜（すりおろし）：小さじ 3/4
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のり：1 枚半
(B) 小麦粉：大さじ 1と1/2
(B) 片栗粉：大さじ 1と1/2
揚げ湯：適量
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鶏むね肉（皮なし）：2 枚（400 g）
(A) 醤油：大さじ 2
(A) 酒：大さじ 1
(A) にんにく（すりおろし）：小さじ 1
(A) 生姜（すりおろし）：小さじ 1
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のり：2 枚
(B) 小麦粉：大さじ 2
(B) 片栗粉：大さじ 2
揚げ湯：適量
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鶏むね肉（皮なし）：2と1/2 枚（500 g）
(A) 醤油：大さじ 2と1/2
(A) 酒：大さじ 1と1/4
(A) にんにく（すりおろし）：小さじ 1と1/4
(A) 生姜（すりおろし）：小さじ 1と1/4
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のり：2 枚半
(B) 小麦粉：大さじ 2と1/2
(B) 片栗粉：大さじ 2と1/2
揚げ湯：適量
鶏皮をはずすことでカロリーダウンが出来ます。フォークで数か所穴をあけておくことで、味が染み込みやすくなります。
1食材を切る
鶏肉は観音開きにし、1.5～2 cm 角の棒状に切る。のりを 10 等分に切る。
2味付けをする
厚手のビニール袋に鶏肉をいれ、(A) を加えて揉みこみ、30 分以上おく。
3海苔を巻く
2の汁気をしっかりきり、海苔を巻いて、合わせた (B) を薄くまぶす。
4揚げる
180 ℃ の油でこんがりと揚げる。
5皿に盛りつける
皿に盛りつけて完成。
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