男性のための精の付く料理レシピ集春が旬のレシピ

浜松町第一クリニック竹越昭彦院長監修

2015 年 3 月

あさりとタケノコの炊き込みご飯

アサリの旨みを生かしたシンプルで上品な炊き込みご飯

  95分

2015 年 3 月

ホタテのバジルフライ マスタードソース

いつものフライにバジルをきかせ、ソースを添えたお洒落フライに

  10分

2015 年 4 月

アスパラと明太子のクリームリゾット

ピンクと緑で春色リゾット。和風のおだしでやさしい味の仕上がりに。

  15分

2015 年 4 月

アスパラガスのカレーソテーポーチドエッグのせ

旬のアスパラを使ったお洒落な前菜。

  13分

2015 年 5 月

じゃことねぎのおつまみお揚げトースト

あと1品に、おつまみに最適な和風お揚げピザ。

  13分

2015 年 5 月

納豆と葱の和風オムレツ

納豆を加えてボリュームUP、冷めても美味しい和風味のオムレツ。

  10分

2016 年 3 月

3色セルクルサラダ

まぐろの赤身とアボカドを一緒に摂ることで、抗酸化力アップ。

  10分

2016 年 3 月

えびといくらのちらし寿司

えびは低脂肪・高たんぱくで、ダイエット中にもおすすめの食材。

  15分

2016 年 4 月

のり巻きチキンのスティックから揚げ

のりを巻いて風味良く、しっかり味なのでお酒のおつまみやお弁当のおかずに。

  45分

2016 年 4 月

あさりのフライパンパエリア

あさりは肝機能を強化する働きがあり、お酒の後の〆のごはんにもおすすめ。

  150分

2016 年 5 月

アスパラガスの冷製ポタージュ

オリーブオイルと豆乳仕上げのあっさり冷製スープで疲労回復&体力アップ。

  25分

2016 年 5 月

あじと彩り野菜のアクアパッツァ

血液サラサラ効果が期待できるあじは緑黄色野菜と食べるのがおすすめ。

  35分

2017 年 3 月

にら味噌焼きおにぎり

しょうがを加えて風味豊かなにら味噌に。にらに含まれるβカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収が高まります。

  10分

2017 年 3 月

にらのナムル

にら1袋を使ったスタミナナムル。にらに含まれるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高めて疲労回復に役立ちます。

  15分

2017 年 4 月

牛肉とアスパラガスのオイマヨ炒め

オイスターソースとマヨネーズで味付けをした、こっくり味のごはんがすすむおかずです。

  10分

2017 年 4 月

コンビーフとアスパラガスのオムレツ

コンビーフとアスパラガスを合わせた、3色のオープンオムレツ。コンビーフは手軽に亜鉛がとれる、あると便利な常備品

  15分

2017 年 5 月

ラム肉のローズマリーソテー

ローズマリーで風味よく焼いた、ラム肉のソテー。亜鉛も多く、ビタミンCと合わせて食べることで吸収を高めます。

  15分

2017 年 5 月

しらすとキャベツのポモドーロ

旬のしらすと春キャベツを使ったトマトソースのスパゲッティ。丸ごと食べられるしらすはカルシウムが豊富。

  15分

2018 年 3 月

砂肝とにらもやしのピリ辛炒め

低脂肪・高たんぱくの砂肝を使ったスタミナメニュー。砂肝はアルコールの分解をサポートするナイアシンも多く、お酒のおつまみにもおすすめ食材です。精力アップにも欠かせない亜鉛も多く含まれます。

  15分

2018 年 3 月

カリフラワーの明太ソース

ビタミンEが豊富な明太子を使ってお手軽ソース。ビタミンCたっぷりのカリフラワーと合わせて抗酸化力アップ!ゆで野菜の他、スティック野菜も美味しくいただけます。あと1品のおかずに手軽に作れるメニューです。

  10分

2018 年 4 月

ガーリックアスパラシュリンプ

アスパラギン酸が豊富なアスパラガス。ガーリックシュリンプに合わせて疲労回復メニューに。レモンを搾ることでさっぱりといただけて、ミネラルの吸収もアップ!

  18分

2018 年 4 月

ウインナーとアスパラガスのナポリタン

ウインナーにスパゲッティを差し込み、箸で食べられるユニークなナポリタン。アスパラガスをたっぷり加えてスタミナアップ!お弁当や休日のランチにもおすすめです。

  25分

2018 年 5 月

あじのつみれ汁

血液サラサラ効果が期待できるEPA・DHAが豊富なあじに、野菜ときのこを合わせた具沢山のつみれ汁です。フードプロセッサーでミンチにすることで小骨も気にならずいただけます。

  25分

2018 年 5 月

あじのソテー ラビゴットソース

血液サラサラ効果が期待できるEPA・DHAが豊富なあじに、初夏にぴったりなフレッシュ野菜のソースをかけていただきます。簡単で見栄えもよく、特別な日のメニューにもおすすめです。キリッと白ワインに合わせても!

  25分