精の付く料理レシピ集納豆とつるむらさきのビビンバ

下準備

• つるむらさきは葉と茎に分ける。

  にんじんは千切りにする。

1材料を混ぜる

• 納豆はタレと (A) を加えて混ぜる。

2つるむらさきを茹でる

• つるむらさきは熱湯で茎からいれて 1 分、葉を加えて 30 秒茹でる。ざるにあけて粗熱をとり、水気をしぼって食べやすい大きさに切り、 (B) で和える。

3にんじんを加熱する

• にんじんは耐熱ボウルにいれてラップをし、レンジ 600 ｗで 1 分加熱する。粗熱をとり、水気をしぼって (C) で和える。

4もやしを茹でる

• もやしは熱湯で 1 分茹で、ざるにあけて粗熱をとり、水気をしぼって (D) で和える。

5器に盛り、仕上げる

• 器にご飯を盛り、1～4を盛り付け、中央に温泉卵を添える。