精の付く料理レシピ集ネバとろそうめん
おくらや長いものネバネバ成分は、胃の粘膜を保護し、血糖値の上昇を抑えてくれます。納豆はビタミン B2 が豊富で、脂質と糖質の代謝をサポート。ダイエット中にもおすすめの組み合わせです。
準備時間：なし
調理時間：20 分
合計調理時間：20 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2016 年 7 月 14 日
1人前：1 皿
1人前のカロリー：534 kcal
1人前の脂質：11.5 g
1人前のたんぱく質：25.7 g
1人前の炭水化物：79.1 g
1人前の塩分：3.3 g
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素麺：3 束
納豆（タレ含む）：2 パック（100 g）
オクラ：6 本（60 g）
長いも：100 g
みょうが：1 個（10 g）
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温泉卵：2 個
(A) めんつゆ（3倍濃縮）：50 ml
(A) 水：150 ml
刻みのり：適量
いりごま（白）：適量
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素麺：4 束半
納豆（タレ含む）：3 パック（150 g）
オクラ：9 本（90 g）
長いも：150 g
みょうが：1 個半（15 g）
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温泉卵：3 個
(A) めんつゆ（3倍濃縮）：75 ml
(A) 水：225 ml
刻みのり：適量
いりごま（白）：適量
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素麺：6 束
納豆（タレ含む）：4 パック（200 g）
オクラ：12 本（120 g）
長いも：200 g
みょうが：2 個（20 g）
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温泉卵：4 個
(A) めんつゆ（3倍濃縮）：100 ml
(A) 水：300 ml
刻みのり：適量
いりごま（白）：適量
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素麺：7 束半
納豆（タレ含む）：5 パック（250 g）
オクラ：15 本（150 g）
長いも：250 g
みょうが：2 個半（25 g）
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温泉卵：5 個
(A) めんつゆ（3倍濃縮）：125 ml
(A) 水：375 ml
刻みのり：適量
いりごま（白）：適量
卵は、市販の温泉卵、または卵黄など、お好みのもので代用可能です。めかぶなど、ネバネバ食材をたしても。
1卵をゆでる
鍋に卵がかぶる程度の水をいれて火にかけ、沸騰したら火を止め、おたまを使って卵をそっといれる。余熱で 20 分茹で、冷水にとって冷やす。（市販の温泉卵でも可能）
2具材を用意する
オクラはさっと茹でて薄い輪切りにする。長芋はおろし金でする。みょうがは千切りにする。納豆はタレを加えてよく混ぜ合わせておく。
3麺をゆでる
素麺を表記通りにゆでる。流水で揉み洗いし、氷水にとって麺をしめる。
4器に盛りつける
3を器に盛って合わせた (A) をかけ、
2、1、刻みのりをのせ、いりごまをちらす。
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