男性のための精の付く料理レシピ集マカパンケーキ

浜松町第一クリニック竹越昭彦院長監修

「スーパーフード」のマカパウダーを混ぜ込んだパンケーキ。マカのほのかな苦みはココナッツオイルを加えることで風味よくいただけます。マカは、疲労回復や滋養強壮をはじめ、ホルモンバランスを整える働きがあります。

準備時間:5 分
調理時間:20 分
合計調理時間:25 分
分量:2 人分(4 枚)
作成:滝本 博之
公開日:2017 年 2 月 10 日

1人前:1 皿
1人前のカロリー:602 kcal
1人前の脂質:29.8 g
1人前のたんぱく質:13.1 g
1人前の炭水化物:69.1 g
1人前の塩分:0.5 g


材料

  • (A) 薄力粉:100 g
    (A) マカパウダー:大さじ 1
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 1
    卵:1 個
    砂糖:大さじ 1
    豆乳:100 ml
    ココナッツオイル:大さじ 1
  • <トッピング>
    バナナ:1 本
    スライスアーモンド:10 g
    チョコシロップ、
    生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:150 g
    (A) マカパウダー:大さじ 1と1/2
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 1と1/2
    卵:1 個半
    砂糖:大さじ 1と1/2
    豆乳:150 ml
    ココナッツオイル:大さじ 1と1/2
  • <トッピング>
    バナナ:1 本半
    スライスアーモンド:15 g
    チョコシロップ、
    生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:200 g
    (A) マカパウダー:大さじ 2
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 2
    卵:2 個
    砂糖:大さじ 2
    豆乳:200 ml
    ココナッツオイル:大さじ 2
  • <トッピング>
    バナナ:2 本
    スライスアーモンド:20 g
    チョコシロップ、
    生クリーム(お好みで):適量
  • (A) 薄力粉:250 g
    (A) マカパウダー:大さじ 2と1/2
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 2と1/2
    卵:2 個半
    砂糖:大さじ 2と1/2
    豆乳:250 ml
    ココナッツオイル:大さじ 2と1/2
  • <トッピング>
    バナナ:2 本半
    スライスアーモンド:25 g
    チョコシロップ、
    生クリーム(お好みで):適量

調理のポイント

  • 生クリームやチョコシロップの他に、はちみつやメープルシロップなどをかけても美味しくいただけます。
    ホットケーキミックスで代用しても。

作り方

下準備

  • 塗れ布巾を用意しておく。
    (A) をふるい合わせる。
    スライスアーモンドを乾煎りする。

1具材を混ぜる

  • ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と豆乳を加えて混ぜる。

2ココナッツオイルを加える

  • 1に (A) をいれて混ぜ、なめらかになったらココナッツオイルを加えてひと混ぜする。

3フライパンを熱する

フライパンを熱し、温まったら濡れ布巾の上にのせ、ジューッと音がなくなったら火に戻し、弱火にする。

4生地を焼く

  • 2をお玉 1 杯分とり、20 cm の高さからフライパンに流しいれる。生地の周りがフツフツといってきたら裏返し、1 分 30 秒ほど焼く。同じように残り 3 枚を焼く。

5皿に盛り付ける

  • 皿に盛り付け、輪切りに切ったバナナやスライスアーモンド、ホイップした生クリームを添えて、チョコシロップをかける。


おすすめレシピ

アルギニン
ビタミンB1

豚肉とゴーヤのごまみそ炒め

アルギニン

ささみの梅和えうどん

ビタミンC

あじと彩り野菜のアクアパッツァ

ムチン型糖タンパク

オクラのマーボー豆腐


亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去、アンチエイジング

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムチン型糖タンパク … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進