精の付く料理レシピ集鰻と大葉のおむすび
大葉と山椒を加えてさわやかに仕上げた夏にぴったりのスタミナおむすび。
準備時間：なし
調理時間：5 分
合計調理時間：5 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2015 年 7 月 10 日
1人前：1 個
1人前のカロリー：275 kcal
1人前の脂質：7.1 g
1人前のたんぱく質：9.4 g
1人前の炭水化物：42.3 g
1人前の塩分：0.8 g
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鰻のかば焼き：50 g
大葉：4 枚
ご飯：200 g
(A) うなぎのタレ：小さじ 2
(A) 酢：小さじ 2
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(A) わさび：小さじ 1
いりごま：大さじ 1/2
焼き海苔：1/2 枚
山椒：少々
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鰻のかば焼き：75 g
大葉：6 枚
ご飯：300 g
(A) うなぎのタレ：小さじ 3
(A) 酢：小さじ 3
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(A) わさび：小さじ 1と1/2
いりごま：大さじ 3/4
焼き海苔：3/4 枚
山椒：少々
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鰻のかば焼き：100 g
大葉：8 枚
ご飯：400 g
(A) うなぎのタレ：小さじ 4
(A) 酢：小さじ 4
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(A) わさび：小さじ 2
いりごま：大さじ 1
焼き海苔：1 枚
山椒：少々
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鰻のかば焼き：125 g
大葉：10 枚
ご飯：500 g
(A) うなぎのタレ：小さじ 5
(A) 酢：小さじ 5
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(A) わさび：小さじ 2と1/2
いりごま：大さじ 1と1/4
焼き海苔：1と1/4 枚
山椒：少々
酢、わさび、大葉は殺菌、防腐作用があるので夏場のお弁当にもおすすめです。
1材料を切る
鰻は細かく切る。大葉は縦半分に切ってから千切りにする。
2ざっくり混ぜ合わせる
ボールにご飯をいれ、(A) をよ合わせてから加え切るように混ぜる。全体に味が馴染んだら 1といりごまを加えてざっくり混ぜ合わせる。
3形を整える
2 等分にし、ラップに包んで形を整える。
海苔を巻いて仕上げに山椒をふる。
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