男性のための精の付く料理レシピ集3色セルクルサラダ

浜松町第一クリニック竹越昭彦院長監修

まぐろの赤身にはセレンが多く、アボカドに含まれるビタミンEと一緒に摂ることで、抗酸化力アップ。ひなまつりカラーをイメージした、洋食におすすめのパーティメニューです。

  • 準備時間:なし
    調理時間:10分
    合計調理時間:10分
    分量:4人分
    作成:滝本 博之
    公開日:2016年3月17日

  • 1人前:1皿
    1人前のカロリー:123kcal
    1人前の脂質:7.8g
    1人前のたんぱく質:10.8g
    1人前の炭水化物:2.4g
    1人前の塩分:1.0g

材料

  • まぐろ(刺身用):50g
    カッテージチーズ:50g
    アボカド:1/4個(35g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ1/2
    (A) わさび:小さじ1/4
    ベビーリーフ:適量
    粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):75g
    カッテージチーズ:75g
    アボカド:3/8個(52.5g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ3/4
    (A) わさび:小さじ3/8
    ベビーリーフ:適量
    粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):100g
    カッテージチーズ:100g
    アボカド:1/2個(70g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:各大さじ1
    (A) わさび:小さじ1/2
    ベビーリーフ:適量
    粗びきこしょう:適量
  • まぐろ(刺身用):125g
    カッテージチーズ:125g
    アボカド:5/8個(87.5g)
  • (A) 醤油・オリーブオイル:大さじ1と1/4
    (A) わさび:小さじ5/8
    ベビーリーフ:適量
    粗びきこしょう:適量

調理のポイント

  • セルクル型がない場合は、洗った牛乳パックで型どっても。 トーストしたバケットなどにのせていただくのもおすすめです。

作り方

1具材を用意する

  • まぐろは包丁でたたき、 (A) の 2/3 を和えておく。アボカドは 1 cm角に切る。

2具材を敷き詰める

  • 皿にセルクル型を置き、カッテージチーズ、アボカド、1のまぐろの順に敷き詰める。

3型をはずす

  • そっと型をはずし、ベビーリーフをのせる。

4皿に盛りつける

  • 残りの (A) を皿にまわしかけ、粗びきこしょうをふる。

おすすめレシピ

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はんぺんの梅しそチーズピカタ

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セレン

あじのソテー ラビゴットソース

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クエン酸

牡蠣のレモンバターソテー


亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去、アンチエイジング

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムチン型糖タンパク … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進