精の付く料理レシピ集かつおとアボカドのポキ丼
かつおとアボカドを合わせた、食べ応えバッチリの丼。秋に獲れる鰹は脂乗りがよく、EPA や DHA も豊富。刺身で食べることで無駄なく摂取することが出来ます。アボカドに含まれるビタミン E で紫外線対策を。
準備時間：0 分
調理時間：10 分
合計調理時間：10 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2017 年 9 月 12 日1人前：どんぶり 1 杯
1人前のカロリー：658 kcal
1人前の脂質：23.2 g
1人前のたんぱく質：29.2 g
1人前の炭水化物：79.1 g
1人前の塩分：1.8 g
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かつお（刺身用）：150 g
アボカド：1/2 個（70 g）
(A) 醤油：小さじ 4
(A) ごま油：小さじ 2
(A) にんにくのすりおろし：小さじ 1/2
(A) しょうがのすりおろし：小さじ 1/2
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こねぎ：2 本（12 g）
いりごま：小さじ 2
ごはん：2 杯分
卵黄：2 個分
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かつお（刺身用）：225 g
アボカド：3/4 個（105 g）
(A) 醤油：小さじ6
(A) ごま油：小さじ 3
(A) にんにくのすりおろし：小さじ 3/4
(A) しょうがのすりおろし：小さじ 3/4
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こねぎ：3 本（18 g）
いりごま：小さじ 3
ごはん：3 杯分
卵黄：3 個分
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かつお（刺身用）：300 g
アボカド：1 個（140 g）
(A) 醤油：小さじ 8
(A) ごま油：小さじ 4
(A) にんにくのすりおろし：小さじ 1
(A) しょうがのすりおろし：小さじ 1
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こねぎ：4 本（24 g）
いりごま：小さじ 4
ごはん：4 杯分
卵黄：4 個分
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かつお（刺身用）：375 g
アボカド：1と1/4 個（175 g）
(A) 醤油：小さじ 10
(A) ごま油：小さじ 5
(A) にんにくのすりおろし：小さじ 1と1/4
(A) しょうがのすりおろし：小さじ 1と1/4
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こねぎ：5 本（30 g）
いりごま：小さじ 5
ごはん：5 杯分
卵黄：5 個分
こねぎの代わりに、大葉や香菜などの薬味などでも美味しくいただけます
1材料を切る
かつおとアボカドは 1.5 cm 角に切る。
小ねぎはみじん切りにする。
2材料を混ぜる
ボウルにかつおとアボカドをいれて (A) を加えて和える。こねぎといりごまを加えてさっと混ぜる。
3器に盛り、仕上げる
器にごはんを盛って2をのせ、中央に卵黄を落とす。
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