精の付く料理レシピ集チキンとアボカドのシーザーサラダ


居酒屋の定番「シーザーサラダ」。チキンとアボカドを加え、食べ応えのあるおつまみサラダに。ドレッシングも冷蔵庫にある調味料で簡単に作れます。

  • 準備時間:0 分
    調理時間:15 分
    合計調理時間:15 分
    分量:2 人分
    作成:緑川 鮎香
    公開日:2020 年 3 月 2 日

  • 1人前:1 皿
    1人前のカロリー:315 kcal
    1人前の脂質:26.0 g
    1人前のたんぱく質:11.2 g
    1人前の炭水化物:9.5 g
    1人前の塩分:0.9 g

  • 鶏もも肉:1/2 枚(100 g)
    塩・こしょう:各少々
    サニーレタス:60 g
    アボカド:1/2 個
    ミニトマト:6 個
    クルトン:適量
    オリーブ油:少々
  • <ドレッシング>
    (A) マヨネーズ:大さじ 2
    (A) 粉チーズ:小さじ 2
    (A) 酢:小さじ 2
    (A) 砂糖:小さじ 1/2
    (A) にんにく(すりおろし):小さじ 1/4
    (A) 塩・粗びき黒こしょう:各少々
  • 鶏もも肉:3/4 枚(150 g)
    塩・こしょう:各少々
    サニーレタス:90 g
    アボカド:3/4 個
    ミニトマト:9 個
    クルトン:適量
    オリーブ油:少々
  • <ドレッシング>
    (A) マヨネーズ:大さじ 3
    (A) 粉チーズ:小さじ 3
    (A) 酢:小さじ 3
    (A) 砂糖:小さじ 3/4
    (A) にんにく(すりおろし):小さじ 3/8
    (A) 塩・粗びき黒こしょう:各少々
  • 鶏もも肉:1 枚(200 g)
    塩・こしょう:各少々
    サニーレタス:120 g
    アボカド:1 個
    ミニトマト:12 個
    クルトン:適量
    オリーブ油:少々
  • <ドレッシング>
    (A) マヨネーズ:大さじ 4
    (A) 粉チーズ:小さじ 4
    (A) 酢:小さじ 4
    (A) 砂糖:小さじ 1
    (A) にんにく(すりおろし):小さじ 1/2
    (A) 塩・粗びき黒こしょう:各少々
  • 鶏もも肉:1 と 1/4 枚(250 g)
    塩・こしょう:各少々
    サニーレタス:150 g
    アボカド:1 と 1/4 個
    ミニトマト:15 個
    クルトン:適量
    オリーブ油:少々
  • <ドレッシング>
    (A) マヨネーズ:大さじ 5
    (A) 粉チーズ:小さじ 5
    (A) 酢:小さじ 5
    (A) 砂糖:小さじ 1 と 1/4
    (A) にんにく(すりおろし):小さじ 5/8
    (A) 塩・粗びき黒こしょう:各少々
  • 鶏肉は火が通るのに時間がかかるので、焼いている間に野菜を切ると効率よく作れます。

1下味をつける

  • 鶏もも肉は厚みが均一になるように切り込みを入れて広げ、塩・こしょうで下味をつける。

2焼く

  • フライパンにオリーブ油を入れ、1の皮を下にして並べる。火をつけて中火でこんがりと焼く。裏返して火が通るまで焼く。

3材料を切る

  • サニーレタスは一口大に手でちぎる。アボカドは 1.5 cm 角に切る。ミニトマトは半分に切る。
    2の鶏肉を一口大に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

4器に盛りつける

  • 器に3の具材を盛りつけ、クルトンをのせてドレッシングをかける。好みで粉チーズ(分量外)をふっても。

亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムコ多糖類 … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進


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