男性のための精の付く料理レシピ集カリフラワーの明太ソース


ビタミン E が豊富な明太子を使ってお手軽ソース。ビタミン C たっぷりのカリフラワーと合わせて抗酸化力アップ!ゆで野菜の他、スティック野菜も美味しくいただけます。あと 1 品のおかずに手軽に作れるメニューです。

  • 準備時間:0 分
    調理時間:10 分
    合計調理時間:10 分
    分量:2 人分
    作成:滝本 博之
    公開日:2018 年 3 月 10 日

  • 1人前:1 皿
    1人前のカロリー:86 kcal
    1人前の脂質:5.3 g
    1人前のたんぱく質:5.8 g
    1人前の炭水化物:5.1 g
    1人前の塩分:1.0 g

材料

  • カリフラワー:160 g
    明太子:30 g
  • (A) マヨネーズ:大さじ 1
    (A) 牛乳:小さじ 2
  • カリフラワー:240 g
    明太子:45 g
  • (A) マヨネーズ:大さじ 1と1/2
    (A) 牛乳:小さじ 3
  • カリフラワー:320 g
    明太子:60 g
  • (A) マヨネーズ:大さじ 2
    (A) 牛乳:小さじ 4
  • カリフラワー:400 g
    明太子:75 g
  • (A) マヨネーズ:大さじ 2と1/2
    (A) 牛乳:小さじ 5

調理のポイント

  • 使用する明太子は、皮がないバラ子を使用するとより手軽です。

作り方

1茹でて冷ます

カリフラワーは小房に切り分け、熱湯で 2 分茹で、ざるに上げて冷ます。

2ソースをつくる

  • 明太子は薄皮をとってほぐし、(A) を加えて混ぜ、ソースをつくる。

3ソースをかける

  • 12をかける。


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ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

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