男性のための精の付く料理レシピ集エスニックよだれ鶏


高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を電子レンジで加熱して作るよだれ鶏。パクチーをたっぷり乗せてエスニック風に。冷めてもおいしいので、蒸し暑くなってくる時期にぴったり。

  • 準備時間:0 分
    調理時間:12 分
    合計調理時間:12 分
    分量:2 人分
    作成:滝本 博之
    公開日:2019 年 6 月 3 日

  • 1人前:1 皿
    1人前のカロリー:205 kcal
    1人前の脂質:5.5 g
    1人前のたんぱく質:32.0 g
    1人前の炭水化物:4.1 g
    1人前の塩分:3.5 g

  • 鶏むね肉:1 枚(250 g ほど)
    長ねぎ(緑の部分):8 cm ほど
    塩:少々
    こしょう:少々
    酒:大さじ 1/2
    パクチー:10 g
    (A)パセリ:適量
  • (A)長ねぎ:2 cm
    (A)しょうが:1 片
    (B)ナンプラー:大さじ 1と1/2
    (B)砂糖:大さじ 1/2
    (B)酢:大さじ 1/2
    (B)ごま油:大さじ 1/2
  • 鶏むね肉:1と1/2 枚(375 g ほど)
    長ねぎ(緑の部分):12 cm ほど
    塩:少々
    こしょう:少々
    酒:大さじ 3/4
    パクチー:15 g
    (A)パセリ:適量
  • (A)長ねぎ:3 cm
    (A)しょうが:1と1/2 片
    (B)ナンプラー:大さじ 2と1/4
    (B)砂糖:大さじ 3/4
    (B)酢:大さじ 3/4
    (B)ごま油:大さじ 3/4
  • 鶏むね肉:2 枚(500 g ほど)
    長ねぎ(緑の部分):16 cm ほど
    塩:少々
    こしょう:少々
    酒:大さじ 1
    パクチー:20 g
    (A)パセリ:適量
  • (A)長ねぎ:4 cm
    (A)しょうが:2 片
    (B)ナンプラー:大さじ 3
    (B)砂糖:大さじ 1
    (B)酢:大さじ 1
    (B)ごま油:大さじ 1
  • 鶏むね肉:2と1/2 枚(625 g ほど)
    長ねぎ(緑の部分):20 cm ほど
    塩:少々
    こしょう:少々
    酒:大さじ 1と1/4
    パクチー:25 g
    (A)パセリ:適量
  • (A)長ねぎ:5 cm
    (A)しょうが:2と1/2 片
    (B)ナンプラー:大さじ 3と3/4
    (B)砂糖:大さじ 1と1/4
    (B)酢:大さじ 1と1/4
    (B)ごま油:大さじ 1と1/4
  • 鶏むね肉のほか、鶏もも肉や鶏ささみでも良いでしょう。
    鶏肉が厚い場合は加熱時間を調整してください。

下準備

鶏むね肉は皮を取り除き、フォークでまんべんなく穴をあけ、塩、こしょうをふる。

1材料を切る

  • (A) のパセリ、長ねぎ、しょうがをみじん切りにし、(B) と混ぜ合わせてタレを作る。パクチーはざく切りにする。

2ラップをして加熱する

  • 耐熱皿に、鶏むね肉、長ねぎ(緑の部分)、酒を入れ、ラップをして、電子レンジ( 600 W ) で 5 分加熱し、5 分おいておく。

3器に盛る

  • 2をそぎ切りにして器に盛り、(A) を回しかけ、パクチーを乗せる。

ビタミンE
マンガン

鰻と大葉のおむすび

ビタミンE

さんまの明太子巻き

ビタミンE

秋さけのポテトグラタン

亜鉛
ビタミンB1

蛸とミニトマトの大葉ジェノベーゼ


亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去、アンチエイジング

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムチン型糖タンパク … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進


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