精の付く料理レシピ集蒸し鶏とトマトの和風生姜マリネ
生姜をたっぷりと効かせたあっさりかつ食べ応えのあるおかずサラダ。
準備時間：3 分
調理時間：10 分
合計調理時間：13 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2015 年 9 月 8 日
1人前：1 皿
1人前のカロリー：158 kcal
1人前の脂質：7.3 g
1人前のたんぱく質：17.4 g
1人前の炭水化物：4.6 g
1人前の塩分：1.9 g
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鶏むね肉：1/2 枚（150 g）
トマト：中 1 個（150 g）
塩：少々
酒：小さじ 1
(A) 酢：大さじ 1
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(A) ごま油：大さじ 1
(A) 生姜すりおろし：2 かけ分（20 g）
(A) 塩：小さじ 1/2
大葉（千切り）：2 枚
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鶏むね肉：3/4 枚（225 g）
トマト：中 1 個半（225 g）
塩：少々
酒：小さじ 1と1/2
(A) 酢：大さじ 1と1/2
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(A) ごま油：大さじ 1と1/2
(A) 生姜すりおろし：3 かけ分（30 g）
(A) 塩：小さじ 3/4
大葉（千切り）：3 枚
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鶏むね肉：1 枚（300 g）
トマト：中 2 個（300 g）
塩：少々
酒：小さじ 2
(A) 酢：大さじ 2
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(A) ごま油：大さじ 2
(A) 生姜すりおろし：4 かけ分（40 g）
(A) 塩：小さじ 1
大葉（千切り）：4 枚
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鶏むね肉：1と1/4 枚（375 g）
トマト：中 2 個半（375 g）
塩：少々
酒：小さじ 2と1/2
(A) 酢：大さじ 2と1/2
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(A) ごま油：大さじ 2と1/2
(A) 生姜すりおろし：5 かけ分（50 g）
(A) 塩：小さじ 1と1/4
大葉（千切り）：5 枚
胸肉、トマトを大ぶりにすることでおかずにも、サラダにもなります。
下準備
トマトは 1 個を 8 等分にくし切りにする。(A) を合わせておく。
1胸肉を加熱し大ぶりにさく
胸肉はフォークで穴をあけ、耐熱容器にいれて塩、酒をふりふんわりラップをかけて 600 W でレンジで 3 分程熱する。（または沸騰した湯で 10 分、火を止めて 5 分茹でる）粗熱をとってから大ぶりにさく。
2和える
ボールに1とトマト、(A) をいれて和える。
3皿に盛りつける
皿に盛って大葉を添える。
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