精の付く料理レシピ集豚と野菜のレンジ蒸し
夏バテで食欲が低下している時にも食べやすいさっぱりしつつもパンチが効いたおかず。豆苗ともやしには抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれていて、紫外線が強いこの時期には積極的に食べたい野菜です。
準備時間:0 分
調理時間:10 分
合計調理時間:10 分
分量:1 人分
作成:若子 みな美
公開日:2019 年 8 月 1 日1人前:1 皿
1人前のカロリー:182 kcal
1人前の脂質:11.8 g
1人前のたんぱく質:11.6 g
1人前の炭水化物:6.3 g
1人前の塩分:1.1 g
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豚薄切り肉:6 枚
豆苗:60 g
もやし:60 g
長ねぎ:20 g
しょうが:1 片
にんにく:1 片
小麦粉:大さじ 1/2 -
塩:少々
こしょう:少々
(A) 醤油:大さじ 1
(A) 砂糖:大さじ 1/2
(A) 酢:大さじ 1/2
(A) ごま油:大さじ 1/2
(A) 黒こしょう:少々
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豚薄切り肉:9 枚
豆苗:90 g
もやし:90 g
長ねぎ:30 g
しょうが:1 と 1/2 片
にんにく:1 と 1/2 片
小麦粉:大さじ 3/4 -
塩:少々
こしょう:少々
(A) 醤油:大さじ 1 と 1/2
(A) 砂糖:大さじ 3/4
(A) 酢:大さじ 3/4
(A) ごま油:大さじ 3/4
(A) 黒こしょう:少々
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豚薄切り肉:12 枚
豆苗:120 g
もやし:120 g
長ねぎ:40 g
しょうが:2 片
にんにく:2 片
小麦粉:大さじ 1 -
塩:少々
こしょう:少々
(A) 醤油:大さじ 2
(A) 砂糖:大さじ 1
(A) 酢:大さじ 1
(A) ごま油:大さじ 1
(A) 黒こしょう:少々
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豚薄切り肉:15 枚
豆苗:150 g
もやし:150 g
長ねぎ:50 g
しょうが:2 と 1/2 片
にんにく:2 と 1/2 片
小麦粉:大さじ 1 と 1/4 -
塩:少々
こしょう:少々
(A) 醤油:大さじ 2 と 1/2
(A) 砂糖:大さじ 1 と 1/4
(A) 酢:大さじ 1 と 1/4
(A) ごま油:大さじ 1 と 1/4
(A) 黒こしょう:少々
小麦粉をふることで、のりの役割をしてくれます。豚肉が赤い場合は、電子レンジの加熱時間を調整してください。
1材料を切る
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。豆苗は根本を切り落とす。
2肉で巻いて加熱する
豚薄切り肉に塩、こしょう、小麦粉をふり、豆苗ともやしを乗せ、手前からしっかり巻く。
耐熱皿に乗せラップをし、電子レンジ 600 W で 4 分加熱する。
3調味料を混ぜる
長ねぎ、しょうが、にんにくを、(A) とともに混ぜる。
4器に盛る
器に盛り、食べる直前に3にかける。
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