精の付く料理レシピ集さば缶とニラのエスニック焼きそば
DHAやEPAが含まれるさば缶は、さまざまな料理に使いやすい食材。ナンプラーやスイートチリソースと合わせてエスニック風に味付けすれば、さば缶の新たな使い方を発見できます。
準備時間：0 分
調理時間：10 分
合計調理時間：10 分
分量：2 人分
作成：若子 みな美
公開日：2019 年 3 月 08 日1人前：1 皿
1人前のカロリー：600 kcal
1人前の脂質：21.5 g
1人前のたんぱく質：33.4 g
1人前の炭水化物：63.2 g
1人前の塩分：3.8 g
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中華麺：2 玉
もやし：100 g
ニラ：50 g
さば缶（水煮）：1 缶（190 g）
卵：1 個 -
にんにく：1 片
しょうが：1 片
唐辛子：1 本
ごま油：大さじ 1
ナンプラー：大さじ 1
スイートチリソース：大さじ 1/2
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中華麺：3 玉
もやし：150 g
ニラ：75 g
さば缶（水煮）：1と1/2 缶（285 g）
卵：1と1/2 個 -
にんにく：1と1/2 片
しょうが：1と1/2 片
唐辛子：1と1/2 本
ごま油：大さじ 1と1/2
ナンプラー：大さじ 1と1/2
スイートチリソース：大さじ 3/4
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中華麺：4 玉
もやし：200 g
ニラ：100 g
さば缶（水煮）：2 缶（380 g）
卵：2 個 -
にんにく：2 片
しょうが：2 片
唐辛子：2 本
ごま油：大さじ 2
ナンプラー：大さじ 2
スイートチリソース：大さじ 1
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中華麺：5 玉
もやし：250 g
ニラ：125 g
さば缶（水煮）：2と1/2 缶（475 g）
卵：2と1/2 個 -
にんにく：2と1/2 片
しょうが：2と1/2 片
唐辛子：2と1/2 本
ごま油：大さじ 2と1/2
ナンプラー：大さじ 2と1/2
スイートチリソース：大さじ 1と1/4
ニラを加えた後は、手早く炒めることで、シャキッと食感を保てます。
お好みでパクチーやレモンを添えても。
1材料を切る
ニラは4〜5 cm幅のざく切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。唐辛子は小口切りにして種を取り除く。卵は溶きほぐす。さば缶は軽く水気を切る。
2卵を炒めて一度取り出す
フライパンにごま油を半量熱し、卵を炒めて一度取り出しておく。
3材料を炒める
2のフライパンに残りのごま油、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったら、中華麺、さば缶、もやしを加えて中火〜強火で炒める。
4調味料を加える
3にナンプラー、スイートチリソース、ニラ、取り出しておいた卵を加えてサッと混ぜる。
5皿に盛りつける
3皿に盛りつける
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