精の付く料理レシピ集薬味たっぷりしらすのだし巻きたまご
薬味をたっぷり加えた、夏にぴったりのさわやかな卵焼き。卵に含まれないビタミン C や食物繊維を補えるのも◎。大根おろしは食べる直前にすりおろしましょう。
準備時間：0 分
調理時間：15 分
合計調理時間：15 分
分量：2 人分
作成：緑川 鮎香
公開日：2020 年 8 月 3 日1人前：1 皿
1人前のカロリー：177 kcal
1人前の脂質：12.7 g
1人前のたんぱく質：12.7 g
1人前の炭水化物：1.3 g
1人前の塩分：1.1 g
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卵：3 個
(A) 水：大さじ 2
(A) 白だし：小さじ 2
しらす：10 g
みょうが (みじん切り)：1 個 (20 g) -
小ねぎ (小口切り)：15 g
かつお節：1 パック (2.5 g)
サラダ油：適量
大葉・大根おろし・ポン酢：各適宜
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卵：4 と 1/2 個
(A) 水：大さじ 3
(A) 白だし：小さじ 3
しらす：15 g
みょうが (みじん切り)：1 と 1/2 個 (30 g) -
小ねぎ (小口切り)：22.5 g
かつお節：1 と 1/2 パック (3.8 g)
サラダ油：適量
大葉・大根おろし・ポン酢：各適宜
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卵：6 個
(A) 水：大さじ 4
(A) 白だし：小さじ 4
しらす：20 g
みょうが (みじん切り)：2 個 (40 g) -
小ねぎ (小口切り)：30 g
かつお節：2 パック (5 g)
サラダ油：適量
大葉・大根おろし・ポン酢：各適宜
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卵：7 と 1/2 個
(A) 水：大さじ 5
(A) 白だし：小さじ 5
しらす：25 g
みょうが (みじん切り)：2 と 1/2 個 (50 g) -
小ねぎ (小口切り)：37.5 g
かつお節：2 と 1/2 パック (6.3 g)
サラダ油：適量
大葉・大根おろし・ポン酢：各適宜
白だしがなければめんつゆでも代用可能です。
1材料を混ぜる
ボウルに卵を割りほぐし、(A) を入れて混ぜる。しらす、みょうが、小ねぎ、かつお節も加えてよく混ぜる。
2焼く
卵焼き器に油を薄く引いて熱し、1の 1/4 量を流し入れて焼く。奥から少しずつ巻き、残りの卵液も同様にして焼く。
3器に盛り付る
粗熱が取れたら 4 等分に切り分ける。大葉と一緒に器に盛り付け、好みでおろしポン酢を添える。
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