男性のための精の付く料理レシピ集アスパラガスのつくね巻き


アスパラギン酸が豊富なアスパラガスを丸ごと使ったつくね巻きは、食べごたえたっぷりの疲労回復メニュー。新年度になり、疲れが溜まった時に食べたい一品。

  • 準備時間:0 分
    調理時間:12 分
    合計調理時間:12 分
    分量:2 人分
    作成:滝本 博之
    公開日:2019 年 04 月 08 日

  • 1人前:2 本
    1人前のカロリー:372 kcal
    1人前の脂質:22.7 g
    1人前のたんぱく質:21.4 g
    1人前の炭水化物:16.3 g
    1人前の塩分:2.2 g

  • アスパラガス:4 本
    豚ひき肉:200 g
    長ねぎ:30 g
    しょうが:1 片
    片栗粉:大さじ 1/2
    塩:小さじ 1/4
  • こしょう:少々
    ごま油:小さじ 1
    (A) 醤油:大さじ 1
    (A) みりん:大さじ 1と1/2
    (A) 砂糖:大さじ 1
    卵黄:1 個
  • アスパラガス:6 本
    豚ひき肉:300 g
    長ねぎ:45 g
    しょうが:1と1/2 片
    片栗粉:大さじ 3/4
    塩:小さじ 3/8
  • こしょう:少々
    ごま油:小さじ 1と1/2
    (A) 醤油:大さじ 1と1/2
    (A) みりん:大さじ 2と1/4
    (A) 砂糖:大さじ 1と1/2
    卵黄:1と1/2 個
  • アスパラガス:8 本
    豚ひき肉:400 g
    長ねぎ:60 g
    しょうが:2 片
    片栗粉:大さじ 1
    塩:小さじ 1/2
  • こしょう:少々
    ごま油:小さじ 2
    (A) 醤油:大さじ 2
    (A) みりん:大さじ 3
    (A) 砂糖:大さじ 2
    卵黄:2 個
  • アスパラガス:10 本
    豚ひき肉:500 g
    長ねぎ:75 g
    しょうが:2と1/2 片
    片栗粉:大さじ 1と1/4
    塩:小さじ 5/8
  • こしょう:少々
    ごま油:小さじ 2と1/2
    (A) 醤油:大さじ 2と1/2
    (A) みりん:大さじ 3と3/4
    (A) 砂糖:大さじ 2と1/2
    卵黄:2と1/2 個
  • アスパラガスの先端と軸の部分を少し出して、肉を巻くことで見た目が良くなります。

1材料を切る

  • アスパラガスは軸の硬いところを切り落とし、下1/3 部分の皮をむく。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。

2材料を混ぜスパラガスに巻く

  • ボウルに、豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、4 等分にし、アスパラガスに巻く。

3蒸し焼きにする

  • フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で表面に焼き色が付くように焼き、フタをして弱火で5 分ほど蒸し焼きにする。

4(A) を加えて煮絡め

  • フライパンの余分な油を拭き取り、(A) を加えて煮絡める。

5皿に盛りつける

  • 器に盛り、卵黄を添える。

亜鉛

砂肝とにらもやしのピリ辛炒め

ビタミンE
アルギニン

かつおとアボカドのポキ丼

ビタミンB2
マンガン

蟹玉豆腐のとろみスープ

セレン

いわしのミニハンバーグ


亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去、アンチエイジング

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムチン型糖タンパク … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進


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