男性のための精の付く料理レシピ集マカチョコチップマフィン


マカパウダーを混ぜ込んだほんのり香ばしいマフィン。チョコチップとアーモンドの食感をプラスして甘さは控えめに。バレンタインなどの贈り物にもおすすめです。

  • 準備時間:15 分
    調理時間:40 分
    合計調理時間:55 分
    分量:4 人分(4 個)
    作成:滝本 博之
    公開日:2018 年 2 月 7 日

  • 1人前:1 個(マフィンカップ)
    1人前のカロリー:302 kcal
    1人前の脂質:16.9 g
    1人前のたんぱく質:5.5 g
    1人前の炭水化物:31.3 g
    1人前の塩分:0.4 g

材料

  • (A) 薄力粉:45 g
    (A) マカパウダー:5 g
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 1/2
    無塩バター:25 g
    砂糖:15 g
  • 塩:ひとつまみ
    卵(M サイズ):1/2 個 (25 g)
    牛乳:25 ml
    チョコチップ:10 g
    スライスアーモンド:10 g
  • (A) 薄力粉:67.5 g
    (A) マカパウダー:7.5 g
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 3/4
    無塩バター:37.5 g
    砂糖:22.5 g
  • 塩:ひとつまみ
    卵(M サイズ):3/4 個 (37.5 g)
    牛乳:37.5 ml
    チョコチップ:15 g
    スライスアーモンド:15 g
  • (A) 薄力粉:90 g
    (A) マカパウダー:10 g
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 1
    無塩バター:50 g
    砂糖:30 g
  • 塩:ひとつまみ
    卵(M サイズ):1 個 (50 g)
    牛乳:50 ml
    チョコチップ:20 g
    スライスアーモンド:20 g
  • (A) 薄力粉:112.5 g
    (A) マカパウダー:12.5 g
    (A) ベーキングパウダー:小さじ 1 と 1/4
    無塩バター:62.5 g
    砂糖:37.5 g
  • 塩:ひとつまみ
    卵(M サイズ):1 と 1/4 個 (62.5 g)
    牛乳:62.5 ml
    チョコチップ:25 g
    スライスアーモンド:25 g

調理のポイント

  • 卵を入れる際、一度に入れてしまうと分離しやすくなるので注意してください。ハンドミキサーを使用すると手軽です。

作り方

下準備

バターと卵は室温にだしておく。(A) をふるい合わせておく。

1バターを練る

  • ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2卵を分けて加える

  • 塩ひとつまみ加えて混ぜ、卵を溶いてから 3~4 回に分けて加え、その都度よく混ぜる(ハンドミキサーを使うと分離しにくい)。

3牛乳を入れる

牛乳を入れ混ぜる。

4チョコチップとスライスアーモンドを入れる

  • チョコチップとスライスアーモンドの 3/4 の量を加えてゴムベラで混ぜる。

5生地を入れる

  • マフィンカップにスプーンを使って生地を入れ、残りのチョコチップとアーモンドをトッピングする。

6オーブンで焼く

  • 180 ℃ のオーブンで 25 分焼くいたら取り出し荒熱が取れたら完成。

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