精の付く料理レシピ集ペッパーチーズクッキー


材料 5 つで簡単!チーズの塩気とほどよい甘さが後を引くおつまみクッキー。黒こしょうをたっぷりきかせ、お酒との相性もピッタリ。

  • 準備時間:30 分
    調理時間:60 分
    合計調理時間:90 分
    分量:作りやすい分量 (16 枚)
    作成:緑川 鮎香
    公開日:2020 年 2 月 3 日

  • 1人前:4 枚
    1人前のカロリー:246 kcal
    1人前の脂質:13.3 g
    1人前のたんぱく質:3.3 g
    1人前の炭水化物:26.9 g
    1人前の塩分:0.4 g

  • (A) 薄力粉:25 g
    (A) 粉チーズ:2.5 g
    粗びき黒こしょう:小さじ 1/4
  • バター:15 g
    グラニュー糖:7.5 g
  • (A) 薄力粉:50 g
    (A) 粉チーズ:5 g
    粗びき黒こしょう:小さじ 1/2
  • バター:30 g
    グラニュー糖:15 g
  • (A) 薄力粉:75 g
    (A) 粉チーズ:7.5 g
    粗びき黒こしょう:小さじ 3/4
  • バター:45 g
    グラニュー糖:22.5 g
  • (A) 薄力粉:100 g
    (A) 粉チーズ:10 g
    粗びき黒こしょう:小さじ 1
  • バター:60 g
    グラニュー糖:30 g
  • 焼きたてはふわっとやわらかいので、少し冷ましてサクッとしたら食べ頃です。

下準備

バターを室温でやわらかくしておく。

1材料をふるい合わせる

  • (A) をふるい合わせ、粗びき黒こしょうを加えて軽く混ぜる。

2バターとグラニュー糖を入れて混ぜる

  • ボウルにやわらかくしたバターとグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。

3ゴムベラで切るように混ぜる

  • 1を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

4成型してラップに包む

  • 生地がまとまってきたら、棒状に成型してラップに包み (※) 冷蔵庫で 30 分ねかせる。
    ※ 生地をラップに包んだ後、サランラップやアルミホイルなどの箱を利用して成形するときれいに形が作れます。

5生地を切る

  • オーブンを予熱する。4を 7 ~ 8 mm の厚さに切る。

6オーブンで焼く

  • クッキングシートを敷いた天板に並べ、170 ℃ で 15 分焼く。

亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムコ多糖類 … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進


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