精の付く料理レシピ集タイ風そぼろのレタス包み


バジルの風味にピリと辛身を加えたタイ風そぼろ。野菜をたっぷり食べられるおつまみです。パプリカに含まれる β カロテンやビタミン E は油と一緒に摂ると吸収がアップします。

  • 準備時間:0 分
    調理時間:12 分
    合計調理時間:12 分
    分量:4 人分
    作成:緑川 鮎香
    公開日:2020 年 7 月 1 日

  • 1人前:1 皿
    1人前のカロリー:124 kcal
    1人前の脂質:7.6 g
    1人前のたんぱく質:7.8 g
    1人前の炭水化物:4.8 g
    1人前の塩分:1.1 g

  • 豚ひき肉:75 g
    レタス:1/4 玉 (100 g)
    玉ねぎ:1/8 個 (25 g)
    赤パプリカ:1/8 個 (15 g)
    にんにく:1/2 片
    赤唐辛子:1/4 〜 1/2 本
    油:小さじ 1/2
  • (A) ナンプラー:小さじ 1
    (A) オイスターソース:小さじ 1
    (A) 砂糖:小さじ 1/4
    (A) 酒:大さじ 1/2
    乾燥バジル:小さじ 1/2
    パクチー:適宜
  • 豚ひき肉:150 g
    レタス:1/2 玉 (200 g)
    玉ねぎ:1/4 個 (50 g)
    赤パプリカ:1/4 個 (30 g)
    にんにく:1 片
    赤唐辛子:1/2 〜 1 本
    油:小さじ 1
  • (A) ナンプラー:小さじ 2
    (A) オイスターソース:小さじ 2
    (A) 砂糖:小さじ 1/2
    (A) 酒:大さじ 1
    乾燥バジル:小さじ 1
    パクチー:適宜
  • 豚ひき肉:225 g
    レタス:3/4 玉 (300 g)
    玉ねぎ:3/8 個 (75 g)
    赤パプリカ:3/8 個 (45 g)
    にんにく:1 と 1/2 片
    赤唐辛子:3/4 〜 1 と 1/2 本
    油:小さじ 1 と 1/2
  • (A) ナンプラー:小さじ 3
    (A) オイスターソース:小さじ 3
    (A) 砂糖:小さじ 3/4
    (A) 酒:大さじ 1 と 1/2
    乾燥バジル:小さじ 1 と 1/2
    パクチー:適宜
  • 豚ひき肉:300 g
    レタス:1 玉 (400 g)
    玉ねぎ:1/2 個 (100 g)
    赤パプリカ:1/2 個 (60 g)
    にんにく:2 片
    赤唐辛子:1 〜 2 本
    油:小さじ 2
  • (A) ナンプラー:小さじ 4
    (A) オイスターソース:小さじ 4
    (A) 砂糖:小さじ 1
    (A) 酒:大さじ 2
    乾燥バジル:小さじ 2
    パクチー:適宜
  • 炒め油はココナッツ油を使うとよりエスニック感が増します。
    食べきれない分はごはんにのせて、お弁当のおかずなどにしても。

1材料を切る

  • レタスは 1 枚ずつ丁寧にはがす。赤パプリカは粗みじん切りに、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種をとって細かく刻む。

2材料を炒める

  • フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、パプリカを入れて炒める。

3調味料を加えて炒りつける

  • (A) の調味料を加えて炒りつける。乾燥バジルを振り入れて混ぜ合わせる。

4盛り付ける

  • 3とレタスを器に盛り付け、好みでパクチーを添える。

亜鉛 … 免疫力アップ、糖尿病予防、疲労解消

セレン … 精子の形成や老化・がん予防

マンガン … 骨の形成、糖質・脂質の代謝

ビタミンE … 抗酸化作用、血行促進効果

ビタミンB1 … 疲労回復、スタミナ増強

ビタミンB2 … スタミナ増強、過酸化物質を除去

ビタミンC … 免疫力を高める、抗酸化作用

アルギニン … 精子数や精子の運動率を上げる、子宮内膜を厚くする

アスパラギン酸 … 疲労回復や利尿作用

ムコ多糖類 … 疲労回復や滋養強壮

クエン酸 … 疲労回復、スタミナ・食欲増進


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